“轻食+轻装” 月饼市场折射消费新“食”尚

　　新华社银川9月29日电（记者苏醒）杂粮月饼 、散装月饼、迷你月饼……这个中秋节，月饼市场呈现出“轻食+轻装”的消费特点 ，从包装到饼体都变得更加轻盈，兼具美味的同时增添了更多健康元素 ，折射出中国人崇尚健康 、勤俭节约的消费理念 。

　　在宁夏银川市一家商超的散装月饼区，多位推着购物车的市民正在选购月饼。市民李女士挑选了多个不同口味的月饼 。“月饼热量高糖分多，健康负担大，但餐桌上没有月饼又少了点节日氛围
，中秋是重要的传统节日，过节的仪式感是必须要有的。”李女士说。

　　随着控油减糖成为新“食”尚，不少月饼企业在保留传统风味的基础上进行配方升级 。记者在一些电商平台发现，不少商家以“全麦”“粗粮”“100%零蔗糖”等作为卖点 ，一些低糖月饼将白砂糖替换成了木糖醇、麦芽糖醇等代糖，减轻消费者吃月饼时的心理负担 。

　　“近两年我们发现消费者越来越喜欢简洁的配料表，更加注重少油、少糖的健康生活方式 ，因此我们在产品研发中也顺应消费需求 ，比如今年杂粮月饼销售不错，迎合了当下低糖健康的消费理念 。”银川银丰食品有限公司总经理林钭弟说
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