本报记者 李 静
今年以来 ，白酒企业跨界联名动作频频 ，贵州茅台与瑞幸咖啡 、德芙的合作更是引发市场热议 。本就不缺流量和销量的茅台为何要不断地跨界联名 ？业界普遍认为 ，这体现了茅台向年轻消费群体靠拢的意图 。
事实上 ，白酒的年轻化可谓是老生常谈，市场上也出现了白酒年轻化是伪命题的说法。那么，白酒年轻化是不是伪命题 ？酒企又是如何布局白酒年轻化的？
酒企高管们普遍认为 ，白酒年轻化一定要做 ，企业正花心思去研究并推出相关产品 。而在营销专家们看来 ，年轻化是白酒行业必须面对的问题 ，但是不是需要成为一个企业经营层、高管层高度关注的问题，值得商榷 。
白酒企业纷纷拥抱年轻化
据艾媒咨询统计 ，18岁-30岁群体成为2023年中国酒类第二大消费群体 ，占比达39.13% 。消费主体呈现出年轻化趋势 。白酒行业面临着一个不争的事实 ，就是“人货场”正在发生变化，如何抓住Z世代消费群体 ，是酒企们需要思考的重要课题 。
“曾经有一个00后消费者跟我说，不是不想喝白酒 ，而是白酒不是想喝的样子。”作为设计界大咖 ，甲骨文创意董事长刘文经常在酒企发布会上提到这个例子 。
那么 ，酒企的负责人如何看待白酒的年轻化 ？又是如何设计产品与年轻消费者互动的呢 ？
关于白酒年轻化的问题 ，华润啤酒(控股)有限公司副总裁 、金沙酒业党委书记 、总经理范世凯表示 ：“我们原来瞄定的白酒消费主力是35岁到55岁的消费者 ，但现在已经发生了很大的变化 。现在35岁以下的年轻人 ，随着条件的不同 、成长路径的不同 ，已经具备了消费白酒的能力 。所以从整个行业发展趋势上看 ，金沙酒业会随着白酒主力消费人群的需求变化进行产品设计 ，包括产品开发、品牌推广、营销方式 、消费场景等都会重新打造 。”
同样 ，作为景芝白酒的操盘者 ，景芝白酒总经理干晓峰对白酒年轻化有着非常清晰的认识 ，那就是积极拥抱年轻化 。“白酒是一个传统行业 ，但是如果想让整个白酒行业更加生机勃勃 ，我们必须要尽快地拥抱年轻人 。”
而在金种子酒总经理何秀侠看来 ，年轻的目标消费群体以后对产品颜值、内在品质的要求会越来越高 。
中国酒类流通协会副会长 、盛初咨询集团董事长王朝成表示 ，白酒的年轻化是二十年来从未间断的热点话题 。如今 ，对于酒企而言 ，白酒年轻化要思考的是消费者场景培育的延续问题 。白酒低度化的问题，需要头部企业带头降低度数，也需要行业共同努力 。
中国酒业协会常务理事 、海纳机构总经理吕咸逊则表示 ，白酒的年轻化一定要做 ，第一个是产品创新 ，不仅是包装创新 ，还要低度化 。第二个是销售方式的创新 ，要线上线下齐发力 。
“品质+品牌”才是核心竞争力
事实上 ，企业不管是推出年轻化
